مرغ و ماهی آلایشی مرغ

مرغ تازه چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

مرغ تازه به عنوان یک منبع پروتئینی مهم در رژیم غذایی افراد، باید دارای ویژگی‌های خاصی باشد تا به عنوان مواد غذایی سالم و ایمن شناخته شود. ویژگی‌های مهمی که در انتخاب مرغ تازه باید در نظر گرفته شوند، شامل موارد زیر می‌شود:

بوی نامطبوع: مرغ تازه باید بوی تازگی داشته باشد و بوی نامطبوعی از خود نداشته باشد. بوی نامطبوع می‌تواند نشانه از فساد مرغ باشد.
رنگ و زندگی‌نمایی: پوست مرغ تازه باید رنگی براق و زنده داشته باشد. اگر پوست مرغ کدر، خشک یا پالوده است، این نشانه‌ای از عدم تازگی آن است.
جلوگیری از فشردگی: چنانچه مرغ تازه فشرده و متماسک به نظر می‌رسد، این نشانه از تازگی آن است. مرغی که پوستش موجب شده تا به فشردگی برسد، معمولاً قدیمی است.
نظافت و سلامت پوست: پوست مرغ تازه باید بدون آسیب، ترک‌ها، چین و چروک باشد. همچنین، باید بدون ساییدگی یا زخمی بودن باشد.
اعضای داخلی سالم: مطمئن شوید که اعضای داخلی مرغ (مثل کبد، قلب، کلیه و ...) سالم و بدون علائم تورم، رنگ نامعمول یا بوی ناهنجاری هستند.
دمای ذخیره سازی: مطمئن شوید که مرغ در دمای مناسبی نگهداری شده است. مرغ تازه باید در دمای یخچال نگهداری شود و در دمای مناسب حمل شود تا از فساد جلوگیری شود.
تاریخ انقضا: اطمینان حاصل کنید که تاریخ انقضای مرغ هنوز نگذشته است و می‌توانید آن را به مدت مشخص شده نگه دارید و مصرف کنید.
با توجه به این ویژگی‌ها، انتخاب مرغ تازه با کیفیت و سالم برای سلامتی شما و خانواده‌تان بسیار اهمیت دارد. همچنین مواظبت درست از مرغ تازه برای جلوگیری از آلودگی و فساد آن نیز حیاتی است.