سایر محصولات

برای خرید مرغ و ماهی چه نکاتی را باید رعایت کنیم؟

خرید مرغ و ماهی از نکات مهم در تهیه و طهی غذاها است. در زیر چند نکته برای خرید مرغ و ماهی را مطرح می‌کنم:

خرید مرغ:
رنگ و بو:

مرغ باید رنگ طبیعی و سالم داشته باشد و بوی نامطبوع نداشته باشد.
تاریخ انقضا:

به تاریخ انقضای مرغ در بسته‌بندی توجه کنید و مطمئن شوید که مرغ تا این تاریخ مصرف شود.
نرمی و انعطاف‌پذیری:

پوست مرغ باید نرم و انعطاف‌پذیر باشد. اگر پوست مرغ چسبیده یا نشکن باشد، ممکن است نشانه نگهداری نادرست باشد.
ساختار استخوان‌ها:

استخوان‌های مرغ باید محکم و کم‌پیچیده باشند. استخوان‌های ترک خورده ممکن است نشانگر مشکلات باشند.
نظافت:

مطمئن شوید که محیط فروشگاه نظیف و مرتب است و مرغ‌ها به درستی نگهداری شده‌اند.
خرید ماهی:
چشم ماهی:

چشم‌های ماهی باید شفاف و براق باشند. چشم‌های مات یا مات و روشن نشان‌دهنده نگهداری نادرست هستند.
رنگ ماهی:

رنگ پوست ماهی باید تازه و براق باشد. هر گونه تغییر در رنگ ممکن است نشانگر افت کیفیت باشد.
بوی ماهی:

بوی ماهی باید خنک و دریایی باشد. هر بوی نامطبوع می‌تواند به عدم تازگی ماهی اشاره داشته باشد.
پوست ماهی:

پوست ماهی باید لطیف و خیلی سریع به فشار وارد شده و به حالت قبلی خود بازگردد. اگر پوست به جای این کار چسبنده باشد، ممکن است ماهی قدیمی باشد.
آنزیم‌های پوست:

اگر بخواهید قطعه‌ای از پوست ماهی را لمس کنید، مطمئن شوید که بوی آنزیم‌های آبزیانی معمولی دارد و بوی ناخوشایندی ندارد.
سلامتی ایام ماهی:

توجه کنید که چه نوع ماهی در هر فصل بهتر است و از استانداردهای مربوط به ماهی‌ها و محیط‌زیست پیروی کنید.
بسته‌بندی و ظاهر:

بسته‌بندی ماهی باید سالم و بدون هر گونه آسیب یا نشتی باشد.
به یاد داشته باشید که در هر خرید، از فروشنده سوالات لازم را در مورد محصول، نگهداری، و تازگی بپرسید تا مطمئن شوید که محصول مطابق با نیازها و توقعات شماست.